******人飲酒講究杯到酒干，恨不能“會(huì)須一飲三百杯”。豪飲雖有氣概，卻往往忽視了白酒真正的美好。
酒都有香氣、味道和口感，但如果僅僅是在社交場(chǎng)合簡單的喝幾兩白酒，根本無法欣賞到白酒的微妙之處。因?yàn)樵诓蛷d中，周圍的干擾因素會(huì)分散你對(duì)酒的注意力，比如吸煙的煙霧和香水的味道，或者由于周邊的噪音，會(huì)破壞了品酒的感覺，進(jìn)而影響你對(duì)酒體風(fēng)味的評(píng)價(jià)。
簡單地講，品評(píng)一款白酒需要你花點(diǎn)“慢”時(shí)間專注在這杯酒上，通過觀它、聞它、品它、悟它，體驗(yàn)到所有細(xì)微的差別，感受酒體的復(fù)雜性，然后享受它。
